O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO BRASIL
O Brasil é o quarto produtor mundial de alimentos, produzindo 25,7% a
mais do que necessita para alimentar a sua população. De toda esta riqueza,
grande parte é desperdiçada.
Segundo dados da Embrapa, 2006, 26,3 milhões de
toneladas de alimentos ao ano tem o lixo como destino. Diariamente,
desperdiçamos o equivalente a 39 mil toneladas por dia, quantidade esta
suficiente para alimentar 19 milhões de brasileiros, com as três
refeições básicas: café da manhã, almoço e jantar.
De acordo com o caderno temático “A nutrição e o consumo consciente”,
aproximadamente 64% do que se planta no Brasil é perdido ao longo da cadeia
produtiva:
·
20% na colheita;
·
8% no transporte e armazenamento;
·
15% na indústria de processamento;
·
1% no varejo;
·
20% no processamento culinário e hábitos alimentares.
Os números supracitados fazem do Brasil um dos campeões mundiais de
desperdício. Analisando estes dados de uma forma mais simples, isso significa
que uma casa brasileira desperdiça, em média, 20% dos alimentos que compra
semanalmente, o que remete a uma perda de US$ 1 bilhão por ano, ou o suficiente
para alimentar 500 mil famílias.
Share story
0 comentários: